偏倚百分比计算公式是：(实际值-理论值)/理论值 × 100%。其中，实际值为样本数据的平均值，理论值为总体数据的真实平均值。该公式可以用于统计学中对数据的分析和评估，通过计算样本与总体之间的差异程度来判断样本是否具有代表性。