充电桩中途停掉再充是可以的，不过要根据具体情况来看。充电桩的工作原理是通过直流或交流方式向电动车提供电能，当电动车的电池电量不足时，就可以使用充电桩进行充电。如果在充电过程中需要中途停掉再充，可以按照以下方法进行操作：先将充电器从电动车上拔下来，再将充电桩的电源插头拔出。如果是在公共充电站上进行充电，需要关注屏幕提示的信息，了解充电桩的使用规则和操作流程，以及可能产生的额外费用。如果是在家庭充电桩上进行充电，在中途停掉再充之前需要先关闭电动车的充电按钮，再进行停电等操作。在重新开始充电之前，需要确保充电器和充电桩的电源都已经正确连接好，并且电源已经打开。需要注意的是，中途停掉再充的次数越多，对电动车的电池寿命和充电效率的影响也会越大。因此，在使用充电桩时，最好能够选择合适的充电时间和充电方式，避免频繁中途停掉再充。