“淡的就揭不开锅”是一种俚语、网络用语或者流行语，意思是指某种东西或事情的质量很差，甚至到了不达标准的地步，比喻形容非常糟糕。揭不开锅是指在烹饪中，要将食材煮到一定的程度才能够揭开锅盖，如果煮的时间不够或者调味不足，食物的味道会显得非常淡而无味，难以接受。通常人们用这个俚语来批评某个人或某个事物的品质低劣，例如“你做事这么拖拉，效果肯定淡的就揭不开锅”；“这家公司的产品质量控制明显有问题，简直淡的就揭不开锅。”