吊桩头一般来说不能单点起吊，必须使用两点吊或多点吊的方式。这是因为吊桩头的重心较高，单点吊会使得吊钩与吊物距离过远，产生较大的倾覆力矩，导致危险事故的发生。另外，吊桩头在起吊时也需要保持水平状态，以免因倾斜而对周围环境和人员造成伤害。因此，在进行吊装作业时，应根据实际情况选用合适的吊装工艺，并严格按照要求进行操作，确保安全。