会泽县的美食特色主要包括火塘烤鸭、石磨烤饼、酸汤鱼、烤全羊、腊汁肉等。其中，火塘烤鸭是当地的特色美食，选用当地的优质鸭子，经过特制的调料和独特的烤制方法，味道独特、香嫩可口。此外，会泽县的天然环境优美，也孕育了许多优质的农副产品，如草果、草菇、红薯等。