过氧化物酶（POD）广泛应用于食品、医药、环境等领域中。在食品领域，POD可以作为检测指标，检测食品中的过氧化值、酚类等；在医药领域，POD可用于内分泌疾病的诊断等；而在环境监测方面，POD可作为一种生物指示剂检测大气污染、水质污染等。