本人自始至终本着纯手工制作，因为喜欢这个行业就想着认真的把它做好，也是对这份工作的尊重。也有人问我机器饼那么方便还省事干嘛还自己做，可以很负责任的告诉大家对于热爱打馍的人机器饼是永远代替不了手工饼的，谁也别不服气。只有真正了解了肉夹馍的人才知道有个手艺多么重要，在当今餐饮内卷如此严重的情况下做不到口味独特等着关门行了。