荆芥种子一般在种下后5-10天左右发芽，具体时间因种植环境、土壤湿度和气温等因素而异。在种植荆芥时，需要注意保持土壤湿度和适宜的温度，提供充足的阳光和营养，以促进种子的生长发育，从而获得更好的收成。