南宁到平潭岛目前没有直达的高铁。以下是一些可能的出行方案：1. 从南宁乘坐飞机到福州长乐机场，然后转乘厦门航空或福建航空的航班到达平潭岛机场。2. 从南宁坐高铁到福州南站，再转乘福州汽车北站发往平潭岛的班车或出租车前往平潭岛码头，从而搭乘渡轮到达平潭岛。3. 可以参加旅行社组织的团队旅游，由团队负责安排交通和住宿等方面的事宜。具体的出行方案可以根据自己的实际情况和需求来选择，建议提前规划好行程并留出足够的时间。