如果洋葱种子发芽了，可以考虑将其栽种在土壤中，留意浇水和阳光。但是，如果洋葱种子超过一年，发芽率可能会降低，因此最好在种子包上标记日期并在一年内使用。此外，可以考虑收集洋葱的球茎作为种子，将其放在阴凉干燥的地方晾晒干燥，然后取出种子进行下一次种植。