求助鲜奶麻薯,可以用玉米淀粉代替吗

可以用玉米淀粉代替。麻薯的主要成分是糯米粉，玉米淀粉和糯米粉属于同一类粉类，其黏性和发酵性质与糯米粉相似，因此可以替代。但需要注意的是，糯米粉和玉米淀粉的吸水性不同，可能需要调整水的用量和搅拌时间。同时，在制作过程中也需要注意掌握好比例和方法，以确保麻薯的口感和质地。