一般杨梅酒的度数在20度以上，最常见的是25度左右。因为杨梅酒属于柔性酒，所以往往不需要太高的度数，20度以上即可体现出杨梅的香气、口感和甜度，而25度杨梅酒中的酒精滋味更加浓郁，口感也更加柔和，更能展现出杨梅的香气和甜度。