蒸馏分离法。蒸馏分离法是一种常见的化学分离方法,可以用于分离挥发性物质。在这种方法中,需要将混合物加热,使其沸腾。乙酸乙酯和乙醇的沸点分别为77℃和78.5℃,因此通过调整温度可以分离出两种化合物。