快速食卤面和卤面的不同之处在于添加的原料、烹饪过程以及准备时间。快速食卤面是一种营养少量而且容易看到的卤面，它的准备时间非常短，只需要几分钟便可上桌。而传统卤面则要花费更长的时间，需要烧煮、熬煮，才能吃得到。此外，快速食卤面通常使用添加剂如防腐剂、润湿剂等，使得其味道更强烈，而传统卤面完全没有添加剂，以本地的天然食材为主。总而言之，快速食卤面更便捷、更易于口感，但是传统卤面的口感才是真正的口感。