化合物产生红外光谱的结构条件主要是分子中含有偶极矩或者极性键。红外光谱是一种分析化合物结构的方法，利用物质吸收、散射、透射红外辐射的能力，来探测分子中化学键的振动和转动，从而确定分子的结构。分子中的偶极矩或者极性键是产生红外光谱的必要条件，因为红外辐射的作用机制是分子中极性键的振动和转动，而偶极矩或者极性键可以引起分子电荷分布的不对称性，从而产生红外吸收带。例如，分子中的O-H、N-H、C=O等极性键都可以产生红外吸收带，而C-H、C-C等非极性键则很难产生红外吸收带。因此，化合物产生红外光谱的结构条件是分子中含有偶极矩或者极性键。