有机纯牛奶是指生产过程中奶牛所食用的饲料、饮水、药物等都是符合有机食品标准的，不使用化学合成农药、化肥、激素等化学物质，且不添加防腐剂、色素等人工合成物的牛奶。有机纯牛奶相对于传统的牛奶来说，更加健康、安全，且对环境友好。