牛油果的英语单词是 avocado。该词来自于西班牙语单词“aguacate”，在西班牙语中表示牛油果。这个词从纳瓦特尔语（Nahuatl）“āhuacatl”演化而来，意为“睾丸”（因为其形状类似）并被视为一种象征性食品。在16世纪，牛油果首次传入欧洲，并且在墨西哥以外的其他国家如加利福尼亚州等地得以广泛种植，也开始受到越来越多人的喜爱。在19世纪和20世纪，牛油果逐渐普及，并成为非常流行的水果。现在，它已经成为一种全球性的美食，并且被广泛使用在各种菜肴中，如饮料、沙拉、酱汁等等。