大唐杨凌电厂是中国大陆的一座大型化石燃料发电厂，属于大唐集团。根据相关资料，该电厂于2006年开工建设，2008年全部建成投产。关于大唐杨凌电厂有多少台工程车的问题，我并没有找到相关的明确数据和资料。不过，在电厂的建设和日常维护过程中，肯定需要大量的工程车辆和设备进行支持。这些工程车种类繁多，包括挖掘机、铲车、推土机、起重机等等。而具体它们的数量和种类，则需要进一步了解电厂的实际情况。