最好使用不粘锅。不粘锅是一种厚度较薄的锅，多由铝或不锈钢材质制成。它采用特殊的涂层工艺，能够防止食物粘附在表面，从而无须使用多余的油脂而可以快速烹饪出美味佳肴。使用不粘锅还可以减少膳食中油脂含量，从而节省了大量的卡路里，有助于健康饮食。除此之外，不粘锅还具有节能和安全性的优势，蒸煮、烧煮等手段都是可行的。