上海大众全合成机油不是壳牌机油。上海大众公司是一家与壳牌公司没有直接关联的汽车制造商，其所生产的机油也不是由壳牌公司生产和供应的。上海大众公司生产的机油主要是供应给其旗下的汽车品牌使用，如大众、斯柯达等。这些机油多数是由上海大众公司自己或者与其他机油品牌合作生产的。当然，壳牌公司也是一家极具知名度和信誉度的机油品牌，其生产的机油在市场上也具有很高的竞争力和销售量。