沉积岩是由沉积作用形成的岩石，由岩屑、有机质、化学沉淀物等物质在地表和水中积聚、压实、胶结而成。沉积岩种类繁多，包括砂岩、泥岩、灰岩、炭岩等，常见于海洋、湖泊、河流和陆地等地区。沉积岩具有丰富的矿物质和化石资源，对研究地质历史和生物演化具有重要意义。