草本植物一般水分含量较大，这是因为草本植物在生长过程中具有以下特点：生长迅速：草本植物的生长速度比较快，需要大量的水分来支持其生长和发育。高光合效率：草本植物的叶片一般比较大，能够更好地吸收光能进行光合作用，从而产生更多的有机物质。为了进行光合作用，草本植物需要大量的水分来维持叶片的新陈代谢和光合作用。适应性强：草本植物的根系一般比较发达，能够适应不同的土壤和环境条件。为了在不同的环境下生存，草本植物需要大量的水分来维持其正常的生长和代谢活动。水分蒸发快：草本植物的叶片一般比较薄且表面积较大，容易失去水分，因此需要更多的水分来补充和保持水分平衡。综上所述，草本植物水分含量大的原因主要是因为其生长速度快、光合效率高、适应性强和水分蒸发快等特点，需要大量的水分来支撑其生长和发育。