下面是去谷盗的方法：1. 使用干净的厨房刷子将香菇表面轻轻刷洗，去除表面尘土和积累的杂物。2. 取一小袋白砂糖，倒入适量的水，并加入一点白醋，搅拌均匀。3. 将香菇浸泡在白砂糖水中，浸泡时间为15-20分钟左右。4. 随后取出香菇，使用流动的清水冲洗干净。5. 最后用厨房纸巾或干净的毛巾将香菇表面擦干。