牛油果和炼乳可以搭配食用，可以制作成牛油果炼乳冰淇淋、牛油果炼乳酪等甜品。不过需要注意的是，炼乳本身就是一种甜食材料，牛油果的口感和营养已经很丰富了，所以在搭配时需要适量，不要过量食用。