求助波兰种是液种吗

“波兰种”是指发酵面团中加入波兰植物发酵剂的一种种方法，它可以用于制作酸面包或巧克力蛋糕等食品。波兰种主要以液种为主，加入了水、面粉等成分和发酵剂，进行长时间的发酵过程，使得面团中含有了更多的酸味和口感。