瓦维洛夫是一个苏联植物学家，他在20世纪初期进行了作物起源和发展的研究。瓦维洛夫在他的研究中划分了5个作物起源中心，分别是：1. 持续有人定居的中国 - 包括小麦、大麦、粟、豆类、桃、李、柿子、葡萄等2. 玛雅文明发源地墨西哥-包括玉米、豆类、辣椒、南瓜、番茄等3. 安第斯山脉，秘鲁和玻利维亚-包括土豆、甜植物、玉米等4. 亚马逊流域 - 包括木薯等5. 非洲萌芽时期的撒哈拉以南部分地区 - 包括高粱、小米、花生、西瓜等这些作物起源中心根据人类的定居历史，还有与植物的起源和分布的关系，被认为是现代作物起源和发展的主要来源。