沙和尚身上有条龙是因为《西游记》中记载，沙和尚原本是龙宫的一条小龙，因为偷了东海龙王的宝贝被罚下凡修行，最终成为了唐僧的徒弟之一。因此，沙和尚身上有一条龙形纹身，这也是对他龙宫身份的一种象征和记忆。