新闻出版专业主要学习新闻传播理论、新闻采编技能、新闻编辑和出版流程、新闻媒介的经营管理等知识。具体包括以下几个方面：1.新闻传播理论：学习新闻传播的基本原理、新闻传播的历史和现状、新闻传播的影响等。2.新闻采编技能：学习新闻采访、新闻写作、新闻照片摄影等技能，掌握新闻报道的基本流程和规范。3.新闻编辑和出版流程：学习新闻编辑和出版的基本流程，包括新闻稿件的编辑、排版、校对、审稿等环节。4.新闻媒介的经营管理：学习新闻媒介的经营管理知识，包括媒体的市场调研、营销策略、财务管理等。5.新闻伦理与职业道德：学习新闻伦理和职业道德，包括新闻报道的真实性、客观性、公正性等原则，以及新闻从业人员的职业道德规范。