做蛋糕水油分离的油能再加热吗【城山恭介吧】_百度贴吧

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做蛋糕水油分离的油能再加热吗

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IP属地:广西

1楼2023-06-19 15:47回复

可以加热。把出现油水分离的淡奶油放在室温下回温,或用小火隔水加热到40度左右,然后用手动打蛋器搅拌大约3至4分钟,乳脂,牛奶和水分就会重新融合在一起。

IP属地:新疆

2楼2023-06-29 01:42

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