跳蚤市场记账员的主要职责是维护市场交易正常进行，保证账目准确性，协助管理者统计和发放市场收入，并且记录交易情况，保证交易流程合法，提高经营效率。另外，记账员需要定期更新营业数据，及时更新商品价格，避免错误结算。此外，记账员还需要及时回答客户的查询和询问，比如价格、质量等信息。记账员需要仔细分析和收集每笔交易的经济数据，并定期汇报给管理者，以供分析和评估市场经营效率。