首先，泡面。取出适量荞麦面，放到装有纯净水的盆中泡发，热水15分钟，温水20分钟，凉水40分钟左右；因为荞麦有遇开水变黏的特性，所以泡发荞麦面最好不要用开水，以康康的经验，热水泡15分钟的口感还不错哦！其次，捞面。荞麦面泡好后，捞出放入干净的碗里；最后，拌面。根据自己的喜好调好拌面酱汁，把酱汁均匀地洒在面条上，搅拌均匀即可食用；也可以浇上热腾腾的汤汁，变为暖心的汤面；还可以配上水果蔬菜，变身为清爽的沙拉。