马蹄馅是一种传统的中国馅料，是指将去皮的马蹄果肉剁成细末后，再加入糖、芝麻、花生、桂花等配料制成的一种馅料。马蹄馅有着浓郁的香甜味道，口感细腻、清爽，特别适合用来制作各式点心、糕点等甜品。除了中国，马蹄馅在东南亚地区也比较流行，被用来制作各种传统糕点和甜品。由于马蹄馅富含多种营养成分，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等，因此也是一种营养丰富的食材。