冬季泡普洱熟茶要点!
　　要点1：泡茶器具
　　一般来说，冲泡熟茶，推荐使用紫砂壶。紫砂壶因其特有的保温性、透气性、吸附性能使茶汤更为顺滑，还能盖上壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度，更为适合熟普这样需高温冲泡的茶类。
　　而日常饮用，在没有茶壶紫砂壶的情况下，盖碗、飘逸杯、快客杯也不失为可用之选。
　　要点2：泡茶用水
　　对于日常泡茶而言，选择桶装纯净水，可作为一个相对简单和保险的选择。
　　自来水并非不可用于泡茶，不过可根据水质状况做一些简单处理，比如在水快开时打开壶盖，以及在水烧开后保持沸腾状态2分钟左右，有助于挥发氯气、减少余氯。
　　要点3：投茶量
　　按照饮茶“宜淡忌浓”的原则，总体来说，熟茶茶水比一般为1:50～1:30，即3～5克茶叶150毫升水。这个投茶量基本保证了比例的协调，个人可根据口味自行调整，同时调整每泡时间，加以配合。比如希望多泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
　　要点4：要润茶
　　熟茶无论散茶还是紧压茶，都可能有不同程度的紧结或结块，润茶有助于使其均匀舒展，从而更好地发挥茶性。其次，熟茶经过渥堆发酵，难免会沾染上一些灰尘等，经过一道润茶程序，有助于将茶上的灰尘等洗去。
　　润茶时，注水要温柔，保持水流的平和、稳定，不要使茶叶猛烈翻腾;而且时间不宜过长，5～10s后出汤，润茶水一出便揭盖闻香，茶香一出即润茶完成。
　　要点5：注水与出汤
　　泡新茶时，注水时水流要低缓、稳定，减少茶叶在壶、碗中的翻腾激荡。这样泡出的茶汤软、粘，呈现出豆沙汤一样柔软、沙润的口感，而气味则较浅淡。
　　陈年熟茶采用低冲旋转的注水方法。低冲时水流在空气中降温最少，水与叶底的激荡较大;旋转注入则提高了茶叶各部位接触水的均匀性。这样泡出的茶汤，汤色红亮，滋味圆厚、温润。
　　泡熟茶每次出汤时，一定要沥干水份，不要留根。前几泡都宜及时出汤，否则时间长易成“酱油汤”;如冲泡过程中有间断，再复冲泡时，第一泡出汤也要迅速。到最后几泡时，宜以急冲注水冲击、翻腾叶底，保持高水温，以充分激发陈香。