如果消费者买到过期食品，可以按照以下步骤进行投诉和索赔：1.立即保存好过期食品及购买凭证等相关证据，以便后续维权。2.联系商家或超市的客服部门，说明情况并提出索赔要求。3.如果商家或超市无法解决问题，可以向消费者协会或相关监管部门投诉，并提供相关证据。4.如果索赔要求得到认可，消费者可以要求商家或超市进行货款退还、赔偿损失等。5.如果商家或超市拒绝赔偿，消费者可以通过法律程序进行维权。总之，消费者在购买食品时要注意查看保质期和生产日期等信息，避免购买过期食品，如果发现过期食品，要及时维权。