以下是去除肉腥味的调料：姜：姜有去除肉腥味的作用，可以加入到烹饪中。葱：葱也有类似的作用，可以切成段加入烹饪中。料酒：料酒可以去除肉腥味，可以在烹饪前加入适量的料酒。醋：醋也可以去除肉腥味，可以在烹饪中加入适量的醋。豆瓣酱：豆瓣酱有较强的调味作用，可以加入烹饪中去除肉腥味。香菜：香菜可以增添风味，去除肉腥味，可以加入烹饪中或作为配菜。八角、桂皮、茴香等香料：这些香料可以去除肉腥味，可以在烹饪中加入。柠檬汁：柠檬汁可以去除肉腥味，可以在烹饪后加入或作为调味料。