铜和硝酸和过氧化氢反应的化学方程式如下：Cu + 4HNO3 + 2H2O2 → Cu(NO3)2 + 4H2O + O2在这个反应中，铜和硝酸反应产生铜离子和氮氧化物，过氧化氢是氧化剂，可以氧化铜离子为Cu2+，同时分解产生氧气。最终产物是铜(II)硝酸和水。