苹果14打电话录音功能需要在设置中进行开启，具体步骤如下：打开“设置”应用程序。滚动屏幕并找到“电话”选项，点击进入。在“电话”页面中，找到“录音电话”选项，点击进入。在“录音电话”页面中，打开开关按钮，开启录音电话功能即可。需要注意的是，在开启录音电话功能之前，需要确保自己在使用录音电话时遵守相关法律法规和道德规范，同时也需要尊重对方的隐私权和个人信息保护。在录音电话时，最好事先征得对方的同意，并在录音前进行提示，以避免引起不必要的纠纷和风险。