对于南岸泽科星泽汇的开门时间，这需要结合具体日期和星期进行查询。一般来说，南岸泽科星泽汇的营业时间是早上10点到晚上10点左右，但具体时间会因季节、节日等原因而有所不同。建议前往官方网站或致电相关部门进行确认。