求大神求助有机化学判断题_有机化学吧_百度贴吧

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求大神求助有机化学判断题

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斐林试剂可以用来鉴别醛糖和酮糖吗？为什么？

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来自iPhone客户端1楼2023-06-24 10:13回复

不能，酮糖在碱性条件下可以异构化为醛酮，用斐林试剂检测则二者皆为阳性。
应当用溴水鉴别，酮糖不能使溴水褪色。

IP属地:广东

2楼2023-06-24 17:22

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