衡阳南岳机场的飞机起飞位置是在机场跑道上，具体位置取决于机场运营情况和飞机起飞的航线。如果您想观看飞机起飞，可以前往机场候机楼或者机场附近的观景台。但需要注意的是，观看飞机起飞时应注意安全，不要靠近跑道或者干扰飞机起降。