电动车换一个刹车时间取决于多种因素，如车型、刹车类型、零部件供应等。一般来说，如果是普通的电动自行车，更换刹车可能只需要几十分钟到一小时左右。但如果是高端电动车，可能需要更长的时间和更复杂的操作。最好咨询专业维修人员或车辆制造商来获取更准确的时间估计。