干燥功能关键是采用微波炉在热食物的过程中必须大量冷却水分的原理，可对豆类等食品进行干燥或者是脱水处理，起到防霉变或长年保存的目的。其次，在利用微波炉烘干过程中应注意，别把铁、铝以及搪瓷等金属容易放进微波炉，由于在加热过程中会与微波炉产生电火花，避免引起不必要的损失。