综上所述，火龙果属于碱性食物。虽然火龙果中含有果酸等成分，让它的果肉有一定的酸性，但判断食物的酸碱性不是依据其PH值而是根据元素代谢之后体内呈酸性还是碱性来决定的。火龙果的营养价值丰富，适当食用有益健康。