陈嘉庚先生兴办了许多学校，包括集美中学、集美师范学校、集美女子师范学校、集美商科学校、集美水产航海学校、集美农林学校、厦门大学等。他还创办了集美水产学院、集美航海学院、集美师范专科学校、福建体育学院、集美财经专科学校和集美归国侨学生补习学校等。除此之外，他还在集美和厦门岛创办了其他小学和预备学校。陈嘉庚先生致力于教育事业，为海内外培养高等人才，为中国的教育事业作出了巨大贡献。