肽键的化学式为C(O)NH。它是由一对氨基酸分子间的共价键形成的。在这个键中，一个羰基（C=O）原子通过碳原子与一个氮原子上的氢原子结合，形成了一个酰胺结构。这个键是蛋白质中肽链的主要组成部分之一，也是人体内许多生物活性物质的关键结构。