菠菜英语是指别人在说英语时用错了单词、语法或发音，被听者听来像是菠菜一样的滋味。主要是因为说话者对英语单词的语法、发音和用法不熟练，或者是对不同的口音、方言，缺乏接触和理解的情况下通用英语。