过期的纯牛奶可以用来做奶酪或酸奶，用于烘焙甜点或蛋糕，或者用作肥料来滋养植物。当纯牛奶过期时，微生物会将其分解成乳酸，这会使牛奶酸化并增加酸奶和奶酪的味道。使用过期的纯牛奶非常适合环保主义者和喜欢DIY的人。