乙酸乙酯的沸点为77℃。乙酸乙酯是一种常用的有机溶剂，在化工、医药、涂料等领域有广泛的应用。它的沸点较低，易于蒸发，因此在常温下易挥发。同时，它具有较好的混溶性和溶解力，可以快速溶解一些难溶的物质，提高反应速度和产物纯度。