劈叉的读音是pīchā，是指动作中跳起双腿开成一字形，可以向前、向后或向左右两侧劈开的动作。它是一种常见的舞蹈、武术、健身等运动中常用的身体柔韧性训练动作，可以促进身体协调、增强肌肉力量和灵活性。