麦芒是指麦子的须子，也叫麦须。麦芒生长在麦穗上，长约2-3厘米，主要起到支撑和固定麦穗的作用。成熟的麦子收割后，麦芒多数会脱落，而麦芒的颜色和形状不同，种类也有很多，可以用于药膳、制作竹编、手工艺品等。